15 min.
135 min.
Un antipasto di Natale per stupire gli invitati già dall’inizio del pranzo o della cena. Si prepara velocemente, rigorosamente in anticipo, così potete dedicarvi alle altre preparazioni.
Ingredienti:
- 450g di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia)
- 60 g di groviera o emmentaler grattugiato
- 40 g di parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai di basilico tritato
- 2 cucchiaini di scorza di limone grattugiata
- 1/2 cucchiaino di aglio essiccato (facoltativo)
- 10 g di basilico fresco tritato per ricoprire l’albero
- 15 g di prezzemolo fresco tritato per ricoprire l’albero
Preparazione:
1In una ciotola (o nel secchiello della planetaria) raccogliere il formaggio spalmabile, la groviera, parmigiano, basilico, limone e aglio essiccato. Sbattere con delle fruste finché saranno ben amalgamati.
2Trasferire su un foglio di pellicola trasparente, arrotolare e sigillare. Con le mani, modellare il panetto di formaggio ed erbe fino a dare la forma di un cono.
3Posizionare il cono su un piatto da portata ed eliminare la pellicola. Ricoprire il cono di formaggio con il basilico e prezzemolo in modo da formare le foglie dell’albero.
4Delicatamente avvolgere l’albero nella pellicola e riporre in frigo fino al momento di servire, per almeno 2 ore. Decorare con ravanelli o pezzettini di peperone (per creare le palline e le decorazioni) e servire con dei crackers, crostini o verdure alla julienne.
Porzioni:
20 persone
