60 min.
10 min.
70 min.
Questi alberelli di pan pepato sono perfetti come segnaposto per il pranzo di Natale. Accertatevi di prepararli in anticipo e farli asciugare per almeno 1 giorno.
Ingredienti:
- Pan di zenzero (vedere nota)
- tuorlo d’uovo per spennellare
- Zucchero semolato
- Zucchero a velo
- colorante alimentare verde
- cioccolato bianco
- confettini per decorare secondo il gusto
Preparazione:
1Stendere il panpepato e ricavare 12 alberelli, ritagliandoli con delle formine. Stendere i ritagli e ricavare anche 4 dischetti da 6-7cm l’uno.
2Spennellare gli alberelli e i dischetti con il tuorlo d’uovo e spolverarli con poco zucchero. Cuocerli in forno preriscaldato a 180°C per 8-10 minuti.
3Sfornare e lasciar raffreddare completamente.
4Ricoprire adesso gli alberelli con la glassa o con il cioccolato bianco. Se si utilizza la glassa, mescolare lo zucchero a velo con poca acqua fino a formare una cremina. Aggiungere il colorante alimentare verde, mescolare bene quindi spennellarla subito sugli alberelli. Altrimenti, sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria, aggiungere il colorante e spennellarci gli alberelli. se si decide di utilizzare dei particolari zuccherini, aggiungerli in questa fase.
5Lasciar asciugare finché saranno ben coperti.
6Con un altro po’ di zucchero a velo e acqua formare una glassa piuttosto densa stenderla sui cerchi e sulla base di 3 alberelli. Sistemarli sulla base rotonda e a piramide, uno contro l’altro in modo che si supportino a vicenda.
7Lasciar asciugare bene, meglio se fino al giorno successivo.
Porzioni:
4 persone
