Preparazione:
05 min.
05 min.
Cottura:
60 min.
60 min.
Pronta in:
65 min.
65 min.
Un piatto tradizionale, arricchito dal gusto particolare delle acciughe. Ottimo quando accompagnato da patate.
Ingredienti:
- sale e pepe q.b.
- 1kg d’agnello a pezzi
- ½ bicchiere d’olio extravergine d’oliva
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- rosmarino q.b.
- ½ spicchio d’aglio
- 2 acciughe
- patate per contorno
Preparazione:
1Salate e pepate i pezzi d’agnello e mettetelo a rosolare con l’olio.
2Bagnate con il vino e unite un trito di rosmarino, aglio e le acciughe.
3Coprite il tegame e lasciate cuocere piano fino a che l’agnello sia tenero.
4Servite con patate.
Porzioni:
5 persone