Preparazione:
05 min.
Cottura:
60 min.
Pronta in:
65 min.

Un piatto tradizionale, arricchito dal gusto particolare delle acciughe. Ottimo quando accompagnato da patate.

Ingredienti:

  • sale e pepe q.b.
  • 1kg d’agnello a pezzi
  • ½ bicchiere d’olio extravergine d’oliva
  • 1 bicchiere di vino bianco secco
  • rosmarino q.b.
  • ½ spicchio d’aglio
  • 2 acciughe
  • patate per contorno

Preparazione:

1Salate e pepate i pezzi d’agnello e mettetelo a rosolare con l’olio.

2Bagnate con il vino e unite un trito di rosmarino, aglio e le acciughe.

3Coprite il tegame e lasciate cuocere piano fino a che l’agnello sia tenero.

4Servite con patate.

Porzioni:

5 persone